株式会社叙々苑

業 種

飲食・飲料・フードサービス

その他

焼肉一筋47年。私たちはお客様の声に耳を傾け、そのご要望を形にすることで
焼肉業界の“定番”と言われるものを生み出してきました。

タン塩のメニュー化やお座敷個室の設置、お帰りの際にお渡しするガムのサービス等
「無煙ロースター」もその一つ。
この設備により3分半で店内の空気が入れ替わり、煙が立ち上ることもありません。
新型コロナウイルスが蔓延していた頃にも、予防対策となり安心してお客様にお食事を楽しんで頂けました。

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「高級であるより、一流でありたい」
1976年（46年前）六本木にわずか18坪、30席の小さな店からスタートした「叙々苑」は、今では一日約1万人、年間400万人のお客様をお迎えする焼肉店となりました。質の高いおいしさとサービスを提供できるよう『直営店のみの経営』にこだわり、現在は首都圏を中心に71店舗を展開しています。叙々苑が目指すもの、それは高級の先にある“一流”。豪華な内装や高価な食材を揃えることで高級なお店を作ることはできるかもしれませんが、私たちは高度な調理技術や接客サービスなどが求められる一流の店を目指しています。常にお客様の声に耳を傾け、『全てはお客様のために』という精神のもと、日々努力を続けています。

一番の基盤は【人】～楽しい職場からいいものが生まれる～
楽しい職場で働く“幸せな社員”がいて、はじめてお客様に“おいしさという幸せ”をお届けすることができると考え、叙々苑ではお客様と同様、社員も大切にしています。全社員が参加する運動会などの社内イベントやクラブ活動も盛んで、他店舗の社員との絆も深めています。「お客様においしさという幸せをお届けしたい」「一人でも多くの叙々苑ファンを増やしたい」という共通の思いをもち、接客サービスだけではなく、調理や食品製造に携わる社員、全員が一丸となり、日々の仕事に取り組んでいます。お客様の喜ぶ顔が私たちの喜びであり、私たちの幸せです。

社員一人ひとりが作り出す叙々苑の“おいしさという価値”
叙々苑のおいしさを作り出しているのは、一流を目指す社員一人ひとりの“思い”。お客様に安全で安心して頂けるよう、徹底された衛生管理体制の元、叙々苑のおいしさを支える【食品製造】　食材の持ち味を最大限活かし、叙々苑オリジナルの料理を作り上げる【調理】　お客様との温かいコミュニケーションを通して、楽しい時間を共に作り上げ、演出する【接客サービス】　他の外食企業よりも社員比率が高いのは、一人ひとりがプロを目指し、優れた技術や経験を後に続く後輩に継承していく為。叙々苑は、社員一人ひとりが作り出す“技術力”と“社員力”によって、46年間ぶれることない“おいしさという価値”をお届けしています。